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具體來說，構成液體的分子在表面上所受的力與本體內的會不相同。在本體內的分子所受的力是對稱的、平衡的。而在表面上的分子，受本體內分子吸引而無反向的平衡力。這就是說，它受到的是拉入本體內的力。也就是說，力圖將表面積縮小，使這種不平衡的狀態趨向平衡狀態。熱力學的說法是：要將這體系的表面能降至zui小，這個力就稱為“表面張力”，也說是單位面積上的自由能（J/m2），也就是形成或擴張單位面積的界面所需的zui低能量。它的數值和表面張力（N/m）一致。由于習慣，常用表面張力表示表面自由能...

故障排除方法：*、取值偏低：1、白金板沒有清洗干凈（zui有可能）；2、歸零沒有*完成；3、玻璃器皿未沖冼干凈，例如含有上次測試殘留物質；4、手上油污沾染了被測樣品；5、被測液體本身為活性劑或混合物，它的特性本來就是隨時間變化而變化。故而應確保攪拌均勻及配比的相同，同時在靜止相同時間后測試。6、被測液體的潤濕性不是很高或有粘度、有揮發。第二、取值偏高：1、歸零不準確；2、被測液體本身為活性劑或混合物，它的特性本來就是隨時間變化而變化。故而應確保攪拌均勻及配比的相同，同時在靜止...

經典的測試原理，尤其適合大專院校的學生做相關的教學實驗。